Investigación y Desarrollo
La búsqueda de sabores nuevos y saludables es constante. Gracias a nuestro temperamento griego, somos inventivos, apasionados y curiosos. Como empresa con un Departamento dedicado a la Investigación y Desarrollo (I&D), nos encanta experimentar con nuevos conceptos culinarios que ayuden a nuestros socios a llevar algo nuevo a la mesa.
Para lograrlo, la innovación no es solo una palabra. En Megas Yeeros, es una forma de ser. Creemos que nuestro Departamento de Investigación y Desarrollo (I&D) no es solo una oficina más, sino una fuerza poderosa que crea el futuro del sabor. Su propósito es concebir y desarrollar nuevos productos que tengan un equilibrio adecuado de sabor. Para adaptarse a las nuevas tendencias dietéticas de los consumidores que se preocupan por su salud, creamos nuevos productos basados en recetas saludables.
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COMPROMISO CON LA INNOVACIÓN
Nuestros colaboradores científicos especializados realizan estudios en profundidad sobre las tendencias dietéticas contemporáneas en todo el mundo, ayudándonos al mismo tiempo a mantener intactos los elementos tradicionales de la cocina griega. A la vez, ponen de relieve valores importantes, sinónimos de calidad superior y constante. De ese modo, nos aseguramos de que nuestros productos no sean solo sabrosos, sino también saludables y plenamente alineados con nuestra filosofía de etiquetado limpio.
INNOVACIÓN CON BENEFICIOS
Desde la creación de nuestro Departamento de I&D, hemos lanzado una amplia gama de nuevos productos, fruto de la investigación. Algo en lo que nos centramos especialmente es en la documentación exhaustiva de los datos y procesos de la industria. En definitiva, es esencial que cualquier producto nuevo que fabriquemos cumpla los estándares internos de nuestro equipo. Estos incluyen una serie de ventajas para nuestros clientes que van desde la autenticidad del sabor, productos hechos por encargo, fácil manejo, control de las porciones, sabor increíble y, por supuesto, ingredientes de primera calidad.
COLABORACIÓN CON UNIVERSIDADES
Teniendo la mejora continua como principio rector, Megas Yeeros invierte constantemente en la investigación científica. Algunos de los proyectos de investigación realizados son en colaboración con la Universidad Agrícola de Atenas, con la Universidad de Ática Occidental y con The Food Innovation Center de Rutgers. El objetivo de la primera investigación era analizar cómo se comporta el gyros durante el horneado, así como comparar el gyros fresco con el gyros congelado. Los resultados de la investigación se presentaron en la primera conferencia científica para la gestión de Yeeros, durante un taller organizado por la empresa, al que asistieron socios del sector de la restauración, autoridades reguladoras e invitados de los medios de comunicación.